ורדית חביבלביבות כרתי כרישה
לביבות כרתי כרישה (או שום) אחת מסימני הברכות בסעודת סדר ערב ראש השנה.
-סימנים-
כרתי
"-שיכרתו אויבנו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו."
החומרים
- 1 גבעול קרישה או ראש שום.
- 1 ביצה.
- 2 כפות קמח.
- שמן לטיגון.
אופן ההכנה
מקלפים ושוטפים היטב את הקרישה או את השום.
טוחנים גס ומעבירים לקערה.
לאחר מכן שוברים ביצה טרייה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים 2-3 כפות קמח בהדרגה ומערבבים לקבלת תערובת דלילה.
מחממים שמן עמוק ומטגנים בעזרת כף יוצקים מהבלילה בכף ויוצרים עיגולים. הופכים משני הצדדים ומגישים.
נועצים קיסמים בכל אחת ומגישים.
שנה טובה
בתיאבון.
מתכון מושלם להכנת מעקוד
מעקוד פשטידה חגיגית בנוסח טוניסיה