קטגוריית הבית הטוניסאי

פריקסה את זה לא ייקחו מטוניסאים! פריקסה הוא מאכל טוניסאי אסלי מובהק, לחמנייה מטוגנת קריספית  ומלאה בכל טוב. טונה, ביצים, אריסה,

מחולטה בל עסבן מסוקי מחולטה מסוקי היא תבשיל טוניסאי מסורתי וחגיגי המכיל מגוון רחב של ירקות. נהוג להגיש אותו בפסח

אעקוד בל דבה חיה אעקוד בל דבה חיה הוא תבשיל חלקי פנים בקר, עם פשטידה. תבשיל זה מתאים לחגים, ראש

סלט ארטישוק נוסח טוניס סלט ארטישוק הוא סלט אותו נהוג להכין בחגים ובשבתות. חשוב מאד להקפיד על ההוראות ההכנה על

בולו ברוז' – עוגיות שקדים ואגוזים קראנצ'יות עוגיות בולו ברוז' מתאימות מאד לשבירת הצום של יום הכיפורים, הן מלאות בכל

מחמאר- סירות חציל ממולאות מהמטבח הטוניסאי מחאמר חצאי חצילים ממולאים בכל טוב. המתכון משתנה מדור לדור. מחאמר הוא סוג של

כעכים בנוסח תוניס פריכים וממכרים את המתכון הזה של כעכים אני מכינה שנים, זהו מתכון עתיק של חמותי ז"ל ואי

תבשיל כעבורות ברוטב – קציצות טוניסאיות מסורתיות עם רוטב כעבורות הן קציצות טוניסאיות מסורתיות. אפשר להגיש אותן כמו שהן ועדיין

כעבורות כשרות לפסח – קציצות טוניסאיות מסורתיות בגרסה כשרה לפסח כעבורות הן קציצות מטוגנות טוניסאיות מסורתיות העשויות מתפוחי אדמה, חזה