קטגוריית מטעמים לחגי תשרי
שבלולי קינמון ודבש
שבלולי קינמון ודבש שבלולי קינמון ודבש קינמוני בצק שמרים רכים, נימוחים, ומתוקים טעים וקל להכנה. החומרים ½ ק"ג קמח
מוסקה נוסח טוניס
מוסקה נוסח טוניס מוסקה נוסח טוניס, קציצת ירקות ועוף ממולאת בפרוסות חציל ומטוגנות בציפוי קמח וביצה ברוטב עגבניות עסיסי ופיקנטי.
בשר צלי ברוטב ובצל
בשר צלי פרוס ברוטב ובצל בשר צלי פרוס ברוטב ובצל אפוי בתהליך איטי, בטעם נפלא ועדין של עלי דפנה ופלפל
מאפים במילוי בשר
מאפים במילוי בשר מיני מאפים במילוי בשר בצק חצי ק"ג קמח. 1 כף שמרים. ½ כפית סוכר. 1 כפית מלח.
פטריות ממולאות
פטריות ממולאות פטריות במילוי כבד מנת פתיחה מוצלחת וטעימה אפשר למלא בבשר או בגבינות. מושלמות לאירוח כמנת פתיחה לאפריטיף החומרים
בריק ממולא
בריק ממולא בריק מטוגן ממולא בתפוחי אדמה נוסח טוניס. תוספת למנת אפריטיף נשנוש טעים להפליא. החומרים 10 עלי בריק. 2
מעקוד פשטידה חגיגית בנוסח טוניסיה
מעקוד מעקוד פשטידה חגיגית בנוסח טוניסיה את הפשטידה נהוג להכין בחגים שבתות וסעודות. ניחוח וטעם של זיכרון ילדות נשכחת. החומרים
אעקוד בל דבה חיה
אעקוד בל דבה חיה אעקוד בל דבה חיה הוא תבשיל חלקי פנים בקר, עם פשטידה. תבשיל זה מתאים לחגים, ראש
סלטה משויה – סלט ירקות צלויים מהמטבח הטוניסאי
סלטה משויה – סלט ירקות צלויים מהמטבח הטוניסאי סלטה משויה , סלט צלוי הוא הסלט הנבחר של הטוניסאים . סלט
בולו ברוז' – עוגיות שקדים ואגוזים קראנצ'יות
בולו ברוז' – עוגיות שקדים ואגוזים קראנצ'יות עוגיות בולו ברוז' מתאימות מאד לשבירת הצום של יום הכיפורים, הן מלאות בכל
עוגת תפוחים קלאסית
עוגת תפוחים קלאסית עוגת תפוחים מתכון לעוגה טעימה, נימוחה וקלה להכנה עוגת תפוחים קלאסית – טעימה, נימוחה וקלה להכנה. מומלץ
מחאמר – סירות חציל ממולאות מהמטבח הטוניסאי
מחמאר- סירות חציל ממולאות מהמטבח הטוניסאי מחאמר חצאי חצילים ממולאים בכל טוב. המתכון משתנה מדור לדור. מחאמר הוא סוג של
כעכים בנוסח תוניס פריכים וממכרים
כעכים בנוסח תוניס פריכים וממכרים את המתכון הזה של כעכים אני מכינה שנים, זהו מתכון עתיק של חמותי ז"ל ואי
תבשיל כעבורות ברוטב
תבשיל כעבורות ברוטב – קציצות טוניסאיות מסורתיות עם רוטב כעבורות הן קציצות טוניסאיות מסורתיות. אפשר להגיש אותן כמו שהן ועדיין